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北京水屯市场：猪肉波动 蛋价上涨 菜价回落

核心提示：猪肉价格微幅波动。上周，本市生猪收购价格小幅上涨，屠宰量小幅减少。顺鑫鹏程生猪收购价为每500克7.22元，周环比上涨1.02%；屠宰量4111头，周环比减少2 猪肉价格微幅波动。上周，本市生猪收购价格小幅上涨，屠宰量小幅减少。顺鑫鹏程生猪收购价为每500克7.22元，周环比上涨1.02%；屠宰量4111头，周环比减少2.53%。本周 “入伏”后，天气炎热，加之全市大、中院校进入假期，肉类消费需求季节性减少，价格上涨空间有限，预计本周猪肉批发价格以稳为主，或有微幅波动。

鸡蛋价格稳中有涨。从产区了解，“入伏”后，受蛋鸡进入“歇伏”期影响，产蛋量将规律性减少，加之近期鸡蛋期货价格连续上涨，带动现货价格波动上行。本市批发市场鸡蛋供应充足，受产区鸡蛋出场价格上涨带动，批发价格上涨空间有所增加，随着全市大中院校进入暑假，预计本周鸡蛋交易量保持稳定，批发价格稳中有涨。

蔬菜价格持续下降。目前本市蔬菜产地已转移至河北张家口、承德等“冷凉”地区，受产地转换顺畅影响，蔬菜上市量持续增加，批发价格随之波动下行。据天气部门预测，本周天气晴好，降雨量减少，日照时间较长，适宜蔬菜生产及运输，预计本周蔬菜上市量持续回升，批发价格小幅下降。

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