舌尖上的中国2带你感受惊喜美食

发布时间：2021-01-07 13:53:03 阅读：次来源：折叠窗厂家

竹叶

《舌尖上的中国》第二季开播了，里面介绍的大江南北众多菜肴无不令人食欲大开，涉及的各种食材也引发了抢购。今天，我们就一起来盘点下那些惊喜的食物。

河豚

“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”讲究美食的人，每年都有两个翘首期待的时节，金秋伺螃蟹，暮春候河豚。日本的俳句里写河豚的味美可解失恋之苦，中国民间则有“拼死吃河豚”的俗话。而对于老饕来说，河豚就像久别重逢的情人，是享乐食单上的性感宝贝，用唇齿进行的亲密接触，除了可展示深切的思念，还能获得恣情快意的人生风度。当然，正如自由不是免费的，美味也是有代价的。如果不移除河豚有毒的部分，它会要了人命。自2000年以来日本因食用河豚而致死的超过20人。

活章鱼

在韩国，人们认为活章鱼的触须是一道美味的冷盘佳肴。将其切成小块，沾上香油和芝麻，放入嘴中，此时会发现它仍在喉咙里滑动，因为触须还有很强的活力。但这样很容易让人窒息。据报道，韩国平均每年有六人因食用活章鱼而窒息死亡。最安全的方法就是吞咽之前咀嚼100次，同时不要说话。

佛跳墙

“福建99种必尝美食”排行榜中，福州的佛跳墙荣居榜首。“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。同时营养价值极高，具有补气养血，清肺润肠、防治虚寒等功效。后来，有一位秀才看见用旧酒坛居然能烹制出如此异香扑鼻的佳肴，十分感叹，不禁赞道；坛启荤香瓢四方，佛闻弃禅跳墙来。

嫩豆花

豆花，跟豆腐脑的甜咸之争没有关系，因为它根本就不是豆腐脑，它生来就是咸的！乐山豆花的豆花是旦水豆花，已有多年历史，豆花鲜嫩清香，关键在于作为佐料的旦水，或鲜或辣。这道美食会让你忘了咸甜之争。

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