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糖尿病应该补充什么营养素?

发布时间:2022-06-30 06:29:54 阅读: 来源:折叠窗厂家
糖尿病应该补充什么营养素?

糖尿病应该补充什么营养素?

糖尿病是一组由于胰岛素分泌和作用缺陷所导致的碳水化合物、脂肪、蛋白质等代谢紊乱综合征,所以在饮食中除了要控制好三大产能营养素外,最主要的就是注意膳食纤维、微量营养素和微量元素把补充。

一、膳食纤维

膳食纤维是因增加胃内容物,延缓胃内容物的排空时间,是葡萄糖趋于平缓,减少胰岛素的分泌,增加饱腹感,降低消化率,有助于控制肥胖,而肥胖又是糖尿病的重要危险因素。而许多研究证实,补充富含膳食纤维的食物可较低血糖,这些纤维多为可溶性纤维,在胃内形式很粘稠的物质,从而影响葡萄糖的吸收和利用,致使餐后血糖不会突然上升。

所以补充膳食纤维对于糖尿病来说是非常有利于并发症的发生。糖尿病患者每日的膳食纤维摄入量以30克左右为宜。

二、微量营养素(主要为具有抗氧化作用的维生素)

抗氧化维生素包括,维生素C、维生素E、胡萝卜素等,流行病学研究指出,维生素C、维生素E、类胡萝卜素等抗氧化营养素对维持健康和慢性疾病有益,有明显清除ROS的能力。在动脉壁中,低密度脂蛋白的氧化,对动脉脂肪条纹形成的发病机制起着重要作用,而脂肪条纹的形成导致动脉粥样硬化,以便导致糖尿病心脑血管病变。

另外,还有一个维生素PP,即烟酸,它是葡萄糖耐量因子的组成部分,是由三价铬,烟酸、谷胱甘肽组成的一种复合体,是胰岛素的辅助因子,有增加葡萄糖的利用及使葡糖糖转化为脂肪的作用。缺乏易出现与糖尿病相防的症状,比如体重减轻、疲劳乏力、记忆力差,严重致皮炎、痴呆。

三、微量元素

与糖尿病相连的微量元素主要为鋅、铬、硒、钒等。

鋅,对激素的调节和影响有着重要意义,现已证实结晶胰岛素中还有相当数量的鋅,并证实鋅在胰岛素释放中起着调节作用,还在激素的产生、储存和分泌中起作用,鋅缺乏,会导致皮肤伤口不愈合,味觉障碍及免疫功能减退。

铬,铬也是去趟糖耐量因子,在糖代谢中铬作为一个辅助因子对启动胰岛素有作用,添加铬能刺激葡糖糖的摄取。而且铬可能对血清胆固醇的内环境稳定有作用,有降低血清胆固醇,预防动脉硬化的作用。还促进蛋白质代谢。所以对于糖尿病人来说补充铬是必须的。

硒、硒具有抗氧化作用,具有抗动脉硬化的脂质过氧化损伤,阻断活性氧和自由基的致病作用,还能维持正常的免疫功能。

所以,针对糖尿病来说,补充以上营养素是必要的,(从膳食中摄入就可以)可以在调节和平稳血糖的基础上,可预防糖尿病并发症的发生。

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