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鱿鱼多少钱一斤 酱爆鱿鱼的做法 鱿鱼的妙用 酱爆鱿鱼的营养做法

发布时间:2022-04-26 16:14:10 阅读: 来源:折叠窗厂家

鱿鱼多少钱1斤酱爆鱿鱼的做法鱿鱼的妙用酱爆鱿鱼的营养做法鱿鱼的妙用酱爆鱿鱼的营养做法鱿鱼的妙用有哪些?鱿鱼是1种常见的海鲜,吃了有保健作用哦。那末,鱿鱼的妙用有哪些呢,酱爆鱿鱼有甚么营养做法?1起和传奇小编来看看鱿鱼的妙用及营养做法吧!

鱿鱼的妙用有哪些?鱿鱼是1种常见的海鲜,吃了有保健作用哦。那末,鱿鱼的妙用有哪些呢,酱爆鱿鱼有甚么营养做法?1起和传奇小编来看看鱿鱼的妙用及营养做法吧!

鱿鱼的妙用

1.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,减缓疲劳,恢复视力,改良肝脏功能;

2.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效医治贫血;

3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

鱿鱼的相干人群

1般人群均能食用。

脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等血汗管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

酱爆鱿鱼的做法1

食材:干鱿鱼,葱,普宁豆酱,剁椒酱,姜蒜末,酱油,盐,糖,淀粉,油。

1、泡好的鱿鱼要将它表面的那层紫色的膜和透明的壳去掉。下面是已处理过的鱿鱼了。其实鱿鱼是有分里面和外面的,如果在外面切花纹,鱿鱼炒的时候是不会卷起来的,只有切里面才会卷起来。左侧是外面,右侧是里面。所以要切花纹的话就是切右侧。

2、鱿鱼的里面切出1个个菱形的花纹。3、将它切成1小块1小块的。

4、将所有的材料备齐。右面的碟子上面红色的是剁椒酱,黄色的是普宁豆酱。这个是潮汕那边很出名的调味料。

5、热锅下油,倒进姜蒜末,然后将鱿鱼也倒进去,翻炒两下就开始变卷了。

6、1次放入普宁豆酱,剁椒酱,盐,糖,酱油,蚝油,最湖北皮肤科专家
后用淀粉勾芡,撒上葱花就能够。

酱爆鱿鱼的做法2

材料:鱿鱼1条、小芹菜1小把、葱丝适当、姜丝适当、豆瓣酱1汤勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、胡椒粉适当

1、葱,姜洗净切丝,小芹菜洗净切段。

2、鱿鱼掏去内脏,洗净,撕去表面的1层黑膜,切成长条,焯水备用。

3、锅中烧油,温热时下入葱丝和姜丝炒出香味。

4、转为小火,放入豆瓣酱翻炒。

5、放入小芹菜和鱿鱼,翻炒均匀。

6、加入老抽,蚝油和少许胡椒粉炒匀出锅,撒上葱丝。鱿鱼多少钱1斤?鱿鱼是1种比较常见的海鲜,可以用作菜谱,也能做小吃哦!那末,大家知道鱿鱼多少钱1斤吗,鱿鱼怎样吃更营养呢?1起和小编来看看鱿鱼多少钱1斤及酱爆鱿鱼的做法吧!

鱿鱼多少钱1斤

湖北皮肤科专家
鱿鱼1般10几元1斤左右。

酱爆鱿鱼

原料:鱿鱼、红椒、姜、葱、蒜、郫县豆瓣酱

做法:

1.鱿鱼去膜后用刀划井字花纹,然后沿着花纹切开,切葱段,姜片,水烧至6分时倒入鱿鱼片和葱段姜片,直至水滚,滤干,待用。

2.红椒斜刀切好,备用,切1些葱段,蒜,准备好豆瓣酱,油锅内先爆香葱姜蒜,然后放1勺豆瓣酱。

3.油炒1下酱料后倒入烫好的鱿鱼,快速翻炒,快速放入红椒和葱,加少量糖和料酒,翻炒,起锅。

青椒炒鲜鱿

原料:鱿鱼、青椒、料酒、盐

做法:

1.鱿鱼切花,(从右下角往上切密密层层的斜条,再从左下角切,就会显现格子状)。

2.中大火,热锅后鱿鱼下锅,鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐,炝锅后熄火盛出。

3.大火热锅,下青椒翻炒。

4.加入炒好的鱿鱼,翻炒后加入适当的水,青椒断生便可。韭菜炒鱿鱼

原料:鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、辣椒(青、尖)100克、辣椒(红、尖)100克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐3克

做法:

1.韭菜、辣椒分别洗净;韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片。

6.切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。

7.洗净鱿鱼后切成两半,在内面切交叉花纹后,再切成块。

8.加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。

9.将鱿鱼倒入后加10克料酒、5湖北皮肤科专家
克酱油,炒1分钟左右捞起。

10.再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香。

11.放入韭菜翻炒1分钟后,将鱿鱼倒入再炒30秒。

12.起锅前,加3克盐翻炒1下便可装盘。

孜然鱿鱼须

原料:鱿鱼须、蒜苔、洋葱、香菜、姜蒜、孜然粉、小葱、花椒粒、干辣椒、酱油、白糖、醋、辣椒油、鸡精、白芝麻

做法:

1.鱿鱼须洗净,可以抠掉眼睛,开水小煮1下,变色后捞出,切成1根1根,蒜苔洗净,切小段,7毫米左右,洋葱切小块。姜蒜切片,香菜,小葱切小段。

2.热锅温油,下蒜苔、洋葱翻炒,少量盐,炒香后捞出。

3.热锅温油,下鱿鱼须,姜蒜片,花椒粒,干辣椒翻炒。放少量盐,酱油,孜然粉炒香。

4.不要炒太久,倒入刚才炒过的蒜苔、洋葱,加少量白糖,1点点醋,孜然粉,自制辣椒油,翻炒均匀,关小火,加盖焖30秒,改大火准备出锅,加葱香菜,少量鸡精,出锅后洒点白芝麻便可。