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莲藕最美味的吃法天天吃好下饭

发布时间:2022-07-07 01:13:47 阅读: 来源:折叠窗厂家
莲藕最美味的吃法天天吃好下饭

莲藕最美味的吃法天天吃好下饭苍白的冬季到来了,出门在外,家中少了许多美味的食物。有时吃着自己煮的饭心中就会想起家乡的各种美味。这个时候家人们肯定开始做腊肉了吧!香肠也一定晾晒好了,还有自己泡制的咸鸭蛋也已经熟了,萝卜干的最后一丝水分也蒸发到冬季寒冷的风中在家乡生活了这么多年,除了学会了吃东西,做菜的方法也没学到几样。导致到了异乡只能吃当地的食物,吃着吃着就开始后悔自己为什么没有好好学做饭。只有一样菜是我做得比较好的,在这里跟大家一下。因为家中有种莲藕,所以经常吃藕,吃得多了就不知不觉中也学会了做法,不知道你们有没有这样的经历呢?莲藕的做法也很多,炖汤是最为鲜美的,可是我嫌它麻烦,其实莲藕还有很多好吃的做法。我学会了一种最简便的做法,给大家。1.莲藕上的皮要去掉,用刀削去,或者用瓜皮的小工具将它刮掉。然后将莲藕放在清水中洗干净。放在菜板上,切成大小一致的藕块。切好后的莲藕如果不是马上就用,记得要放在水中泡着,防止它氧化变色。2.此时将蒜和生姜剁碎,干辣椒也切碎。3.藕块放到开水中煮几分钟,然后捞起来,放到凉水下冲一下。沥干水分。4.起锅,放花生油,油热后将蒜,葱,生姜倒入锅中,炒香,然后放料酒,白糖,盐以及甜面酱,炒好后盛到碗里放凉。5.藕块放到炒好的酱中,倒上几勺白酒,开始腌制藕条。第一天做,第二天才能吃哦!可以吃好久,时间越长味道越好。早上吃粥时拿出来,口口生脆,味道十分棒。有了这个老家的家常美食,我再也不担心点外卖踩雷了。自己做饭失败时也可以用它来救救急。我觉得它比老干妈还管用,我不爱吃辣椒,所以做成了偏甜的味道。如果喜欢吃辣椒,将甜面酱去掉,换成辣椒更好。腌制莲藕的容器最好不要沾水哦!不然很容易变味儿!大家平时都喜欢将莲藕用来炒菜和炖汤,这样的吃法应该不是很常见吧!其实腌制的莲藕会更入味,口感也更生脆。挑选莲藕时要注意一下,有的莲藕口感是软糯的,有的是脆嫩的。如果是凉拌或者炒,就要选那种吃起来脆脆的。相对的,如果你是用来炖汤,那么最好是用口感软糯的一种。我更喜欢吃脆嫩的莲藕,这种莲藕即使生吃也很美味。多汁而清甜,就像刚刚从莲藕池子里挖出来一样,如果你也知道收获莲藕时的喜悦,那么你肯定知道才挖出来的新鲜莲藕是多么的清甜!繁忙的生活中也不要忘记了享受美食的魅力,生活中很多简单的食材都可以做成各种各样的美食。

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