市场监管部门检查航空食品配餐企业

市场监管部门检查航空食品配餐企业4月2日，自治区市场监管局、高新区(新市区)市场监管局联合对新疆航空食品配餐企业进行食品安全检查，确保疫情防控期间航空食品安全，为旅客提供安全美味的航空餐食。当日11时许，在广州南联航食公司新疆分公司，检查小组经过测温、登记、消毒等防疫措施后，进入生产加工车间。在食品初加工区、冷食区、面点区等多个生产区域，生产工人统一着装、戴着一次性帽子、口罩，有序配装着各种航空餐食。检查小组仔细检查了各环节的管理台账、食品配餐流程是否规范以及冷藏时间、运输过程中是否严格按照要求执行。公司总经理孙建勋说，公司承担着南航、国航等10余家航空公司的餐食配送，目前日配餐量7000余份。疫情防控期间，在做好各项防控措施的同时，调整了航空餐食的供应品种和包装袋，改为简易纸袋餐食，均为顾客自取食品。在新疆海航汉莎航食公司的生产车间，检查小组检查了通用冷藏库、面点区、食盒装配区等区域，根据现场情况提出食品安全规范操作、储藏等专业意见。公司安全总监孙海铭说，疫情防控期间，所有员工都要在做好测温、消毒等防控措施后，才能进入车间。车间各区域都有相关的操作规范，并严格落实了管理台账的可追溯体系，保证餐食安全。自治区食安办副主任、市场监管局副局长翟少勇说，疫情防控期间，做好食品安全工作至关重要。航空食品配餐时间长、环节多，将督促配餐企业从源头把关，规范各个生产、配送环节的操作流程，建立食品安全应急处置机制，为旅客提供安全的航空餐食。

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