简单的休闲食品，口感不逊于泡芙

简单的休闲食品，口感不逊于泡芙今天，我给你推荐一道美味的甜点。当你完成它，你会觉得你是在吹嘘，但它和泡芙仍然有一定的区别。泡芙需要在上面撒上黄油做的意大利面。这个甜点不需要做。制作完成后，直接放入烤箱。烘烤后能产生酥脆的口感，内部膨胀成中空。这样，我们就可以按照泡芙的操作方法来填充。在这里，我们选择巧克力作为三明治，不管休闲食品有多好，我相信你会喜欢的。当然这类酥皮的甜品，最好在烘烤好后一到3天到4天内消灭干净，要不然过一段时间就会变得发潮，就不会那么酥脆了，我不知道给这款甜品取个什么名字，我叫它巧克力酥皮球大家觉得怎么样？如果你有更好的名字可以告诉哦，无论取什么名字这款甜品的美味是没得说的，大家赶紧尝试制作吧。【材料准备】40克黄油、90克水、0.5克盐、60克低筋面粉、2个鸡蛋（大约90克到100克）、100克黑巧克力、100克鲜奶油。【制作方法】1.首先准备小锅把黄油，水和盐放入锅中，然后用中火加热。当黄油都融化了，把液体煮沸然后关火（只要起了泡沫大家就可以关火）。2.将面粉过筛，这个步骤最好在煮沸黄油之前来完成，然后倒入刚才融化的黄油中，用橡皮刮刀搅拌。3.搅拌到看不见粉末，将再次点火用中火或者小火继续翻拌炒熟，时间把控在50秒到1分钟左右，不需要炒翻拌太久。翻拌成一块面团就可以了。4.在炒熟的面团放入碗里，然后用勺子把他们摊开，冷却一会。将鸡蛋打散，分多次倒入面团中，进行搅拌，不能一次性倒入蛋液，因为要控制面团浓度，不能太稀，如果太稀烘烤的时候就不会膨胀起来，所以蛋液要一点一点放入，观察面的浓度，也就是面糊拉起的时候形成倒三角状即可。5.然后装入裱花袋，在烤盘上挤出2到3厘米的小球，会出现小勾勾，我们之所挤的小一些，是因为它们在烘烤的时候会膨胀，所以小一点，在烤盘中大家也要注意之间的距离，别太近以免连在一起，再表面喷洒一些水，把小尖尖用小刮刀轻轻拍打平。6.烤箱预热180度，烘烤大约20分钟，然后取出冷却备用。7.我们在碗中倒入巧克力豆，然后倒入奶油，隔着热水将它们融化，然后搅拌均匀，这样馅料就准备完成了。8.将冷却好的小酥皮球在底部或者侧面戳个洞，用筷子或者裱花嘴都可以。9.将巧克力用裱花嘴灌入酥皮球中，好吃的巧克力酥皮球就制作完成了，我们可以等到巧克力馅料冷却凝固在品尝味道更佳，保存的时候我们放入冷藏保存，最好在3到4天内吃完。

TAG标签：